El arroz ecológico es uno de los fundamentos de nuestra alimentación, nos aporta vitaminas, minerales, hidratos de carbono y fibra.

Con la modernización de la cocina, han aparecido multitud de variedades de arroz, como el basmati ideal para las guarniciones ya que no suelta almidón, el bomba, ideal para los risotos por su capacidad de absorber el caldo, y variedades exóticas, como el negro, el salvaje, y ya sin entran en los usados para elaborar el Sushi.

El arroz, nos permite gran variedad de utilidad en la cocina, resultando el plato principal, también como guanicion, en ensaladas, en pasteles, toda una delicia.

Es un cereal que es ausente de gluten naturalmente, constituyendo un alimento muy preciado por los celiacos.

arroz.

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