Las legumbres son un alimento estupendo, son un alimento de asimilación lenta, lo que nos proporciona energía durante más tiempo de forma constante.
Tenemos Judías, Lentejas, Azuki, son muy sabrosas nos permiten comerlas calientes y frías, en plato cocinado o en ensalada, de sabor y textura inconfundible.
Las legumbres son fantásticas y si quieres evitar los gases que se producen durante su digestión solo tienes que añadir unas algas durante su cocción.

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