Agar agar en polvo pet Porto Muiños

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10,72

Agar agar en polvo pet Porto Muiños,en polvo nos resultara mas facil “cogerle el punto” en nuestra cocina.

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Usos en la cocina
Gelificante y estabilizante en mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, yogures, cuajadas,…

Espesante, a concentraciones bajas, en natillas, helados, mayonesas y otras salsas.

Preparacion
Verter el polvo de Agar-Agar sobre el agua y agitar hasta su completa dispersión. Calentar hasta ebullición y agitar para su total disolución. Dejar enfriar.
La gelatina de Agar-Agar mantiene su textura a temperatura ambiente.

Textura muy blanda 0,8g/500ml (0,16%)
Textura blanda 1,5g/500ml (0,3%)
Textura dura 5g/500ml (1%)
Textura muy dura 7g/500ml (1,4%)

Presentacion
200 grs.

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